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Fixe Tomatensauce

Fixe Tomatensauce

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Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

2 Stück

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oregano

2 Zweig(e)

Basilikum, frisch

2 Zweig(e)

Thymian

2 Zweig(e)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und halbieren. Tomaten waschen, vierteln, mit Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zufügen und 2 Min./120° C/Linkslauf/Stufe 1 dünsten.
  2. Stückige Tomaten und Bouillon dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und Sauce 10 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 1 garen. Kräuter waschen, trocken schütteln und Blätter abziehen. Kräuter zur Sauce geben und 20 Sek./Stufe 5–8 ansteigend pürieren. Tomatensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Nudeln oder Reis servieren.

Notizen

Variation: Gare Gemüsestücke in der Sauce, füge Thunfisch (Konserve) oder magere Schinkenwürfel hinzu.

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