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Churer Fleischtorte

Churer Fleischtorte

4
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, gross

Thymian

2 Zweig(e)

Öl, Rapsöl

1 TL

Rind, Eckstück, roh

600 g, gehacht

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Senf, klassisch

1 EL

Tomatenmark

1 EL

Pizzateig

400 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und hacken. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelwürfel zufügen, kurz mitbraten und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Thymian, Senf und Tomatenmark unterrühren.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig nach Packungsanweisung entrollen. Eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen, überschüssigen Teig abschneiden und in Streifen schneiden.
  3. Hackmasse auf den Teigboden geben, mit Teigstreifen belegen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Ei verquirlen und Teigstreifen ca. 15 Minuten vor Ende der Backzeit mit Ei bestreichen. Churer Fleischtorte servieren.

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