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Bananen-Haselnuss-Brot

Bananen-Haselnuss-Brot

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
16

Zutaten

Bananen

3 Stück, mittel

Apfelmus/Apfelkompott, ohne Zucker

100 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

150 g

Backpulver

2 TL

Zimt

2 TL, Pulver

Haselnüsse

50 g, gemahlen

Haselnüsse

30 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Apfelmus und Eiern verrühren. Mehl, Backpulver, Zimtpulver und gemahlene Haselnüsse vermischen und mit Bananenmischung verrühren.
  2. Haselnüsse grob hacken und unter den Teig heben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Bananen-Haselnuss-Brot ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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