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Avocado-Eier-Salat

Avocado-Eier-Salat

2
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Gurken, in Essig

1 Stück

Avocado

100 g, -fruchtfleisch

Senf, klassisch

1 TL

Schnittlauch

3 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und hacken. Gewürzgurke fein würfeln.
  2. Avocadofruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken und mit Eiern, Senf, Gewürzgurken und 2 TL Schnittlauch vermischen. Avocado-Eier-Salat mit Salz und Pfeffe
  3. Der Salat hält sich im Kühlschrank 1–2 Tage.

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