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Apfel-Birnen-Kuchen

Apfel-Birnen-Kuchen

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
16

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

50 g

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Apfel

600 g, süsslich (z. B. Gala)

Birnen, frisch

500 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Zucker weiss

100 g

Mehl, Weissmehl

130 g

Backpulver

1 TL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

150 ml

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Butter schmelzen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Äpfel mit Birnen vierteln, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
  2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Butter, Vanillemark, Mehl, Backpulver und Milch dazugeben und verrühren. Apfel- und Birnenscheiben dazugeben und vorsichtig untermischen. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge 30 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 55 Minuten backen. Apfel- Birnen-Kuchen ca. 20 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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