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Bâtonnets de zucchini avec mayonnaise miel-moutarde

Bâtonnets de zucchini avec mayonnaise miel-moutarde

Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
8
Difficulté
Moyen
Ces bâtonnets panés croustillants ont un goût aussi décadent que celui de leurs cousins frits.

Ingrédients

Farine blanche

¼ tasse(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Courgette

4 moyen, sans les tiges, coupé en 12 bâtonnets de 2.5 cm chaque

Blancs d'œufs

3 portion(s), grand(s), battu legerement

Chapelure assaisonnée

1 tasse(s)

Mayonnaise sans MG

½ tasse(s)

Miel

1 cuillère(s)

Moutarde de Dijon

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une grande plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
  2. Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond. Bien fouetter à la fourchette pour combiner. Ajouter les bâtonnets de zucchini et retourner pour bien enrober. Mettre les blancs d'œufs et la chapelure dans 2 plats séparés peu profonds. Ajouter les zucchinis aux blancs d'œufs et les retourner pour les enrober. Les tremper ensuite dans la chapelure et les retourner pour les enrober.
  3. Déposer les zucchinis panés sur la plaque préparée et vaporiser d'enduit à cuisson. Cuire au four 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  4. Fouetter ensemble la mayonnaise, le miel et la moutarde. Servir les bâtonnets de zucchini avec la mayonnaise miel-moutarde à côté. Donne environ 6 bâtonnets et 15 ml (1 c. à soupe) de trempette par portion.

Notes

Encore mieux, ils regorgent de nutriments et de fibres, ce qui fait d'eux une collation très saine!

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