Tartelettes au chocolat blanc et au beurre d'arachide

Instructions

1. Tapisser 30 moules à minicupcakes de petites caissettes en papier.
2. À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, réduire en purée les dattes, la poudre de cacao, le beurre d'arachide, l'eau, le nectar d'agave et le sel; déposer une généreuse cuillère à thé de pâte dans chaque caissette en papier. Avec le dos d'une petite cuillère, presser chaque monticule de pâte de manière à former une galette ou avec le doigt, presser au centre de chaque monticule pour former un disque avec un creux au centre.
3. Mélanger les pépites de chocolat et l'huile dans un petit bol en verre; faire chauffer au micro-ondes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, en arrêtant et en remuant une fois, environ 30 à 60 secondes. Verser le mélange de chocolat dans un sac refermable en plastique et découper un coin du sac; répartir le chocolat fondu uniformément dans les tartelettes selon le motif de votre choix. Laisser reposer à température ambiante environ 20 minutes; conserver au réfrigérateur. Donne 1 tartelette par portion.