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Sucettes glacées à la fraise et au basilic

Sucettes glacées à la fraise et au basilic

Durée totale
3 hr 10 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les fraises se prêtent parfaitement à la préparation de sucettes glacées: elles offrent un goût à la fois sucré et acidulé qui ne perd rien de son intensité lorsqu’elles sont congelées.

Ingrédients

Fraises entières surgelées sans sucre

1 livre(s), (450 g) équeutées et décongelées

Miel

3 cuillère(s), (45 ml)

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé, (5 ml)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, (0.5 ml)

Basilic frais

6 feuille(s), déchirées en petits morceaux

Instructions

  1. Placer les fraises, le miel, le jus de citron et le sel dans le contenant d’un grand mélangeur; couvrir et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène, en arrêtant l’appareil au moins une fois pour racler les ingrédients des côtés du contenant. Ajouter le basilic; couvrir le mélangeur et actionner jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé (mais non réduit en purée).
  2. Répartir le mélange dans six moules de 75 ml (1/3 tasse) à sucette glacée; congeler jusqu’à ce que les sucettes aient pris.
  3. Portion : 1 sucette glacée

Notes

Achetez un sac de 450 g (1 lb) de fraises congelées et décongelez-le pendant environ 36 heures au réfrigérateur; puis ouvrez le sac et utilisez chaque goutte de jus ainsi que les fruits dans le sac. Pour une touche encore plus sophistiquée, ajoutez jusqu’à 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre noir fraîchement moulu avec le sel.

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