Salade santé

Salade santé

Durée totale
14 m
Temps de prép.
14 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Ça ressemble à de la salade de chou, mais c’est encore meilleur.

Ingrédients

Chou rouge râpé

4 tasse(s)

Concombre anglais

½ moyen, tranché finement

Oignon rouge(s)

½ moyen, cru, finement tranché

Ail

1 gousse(s)

Poivron(s) vert

1 moyen, tranché finement

Carotte(s)

1 moyen, grossièrement râpée

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Sucre

2½ cuillère(s)

Vinaigre de cidre de pomme

2½ cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Eau

1 cuillère(s)

Aneth frais

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger le chou, le concombre, l’oignon, l’ail, le poivron vert et la carotte; réserver.
  2. Dans un petit bol, combiner le reste des ingrédients; verser sur les légumes et remuer pour bien mélanger et bien enrober. Réfrigérer pendant 1 heure en remuant une ou deux fois. Donne environ 125 ml (½ tasse) par portion.