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Photo de Salade hotdog à la mode de Chicago par WW

Salade hotdog à la mode de Chicago

6
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les hotdogs classiques de Chicago sont souvent présentés comme ayant été « directement tirés du jardin », en référence à toutes les garnitures de légumes frais qu’ils contiennent. Nous avons repris cette idée et l’avons transformée en salade. Tous les éléments familiers sont toujours là : quartiers de tomates, oignons, cornichons à l’aneth, pepperoncinis, et une vinaigrette à base de relish de cornichons sucrés et de moutarde jaune. N’oubliez pas de saupoudrer une touche de sel de céleri à la fin, car c’est qui crée le goût emblématique.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Chien chaud au bœuf ou au porc, saucisse légère

4 portion(s)

Relish sucrée aux concombres

2 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive extra vierge

2 cuillère(s)

Vinaigre de cidre

2 cuillère(s) à soupe

Moutarde

1 cuillère(s) à thé

Laitue romaine

6 tasse(s), hachée

Oignon Vidalia(s)

½ tasse(s), tranché(s), tranché finement

Tomate(s)

2 moyen, coupées en quartiers

Cornichon(s) non sucré(s) à l'aneth

2 turion(s), coupés en deux sur la longueur

Pepperoncini

4 article(s)

Sel de céleri

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Vaporiser la grille d’un BBQ d’enduit végétal. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Ou encore, chauffer une poêle à griller cannelée à feu moyen-vif. Disposer les hotdogs sur le gril ou dans la poêle à griller. Griller, en tournant de temps en temps, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et légèrement carbonisé, de 5 à 6 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble la relish aux cornichons, l’huile, le vinaigre et la moutarde. Ajouter la laitue, l’oignon et les tomates; mélanger délicatement pour enrober. Trancher les hotdogs en diagonale. Disposer les hotdogs, les cornichons et les piments sur la salade. Saupoudrer uniformément de sel de céleri.
  3. Par portion : environ 500 ml (2 tasses)

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