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Photo de Pommes de terre et légumes rôtis faciles à préparer par WW

Pommes de terre et légumes rôtis faciles à préparer

1
Points® value
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Les pommes de terre prennent de l’avance dans un four préchauffé avant que les légumes plus tendres ne soient ajoutés à la casserole, de sorte que tout est parfaitement cuit à la fin du temps de cuisson total. Incorporez les restes de légumes dans votre omelette du matin ou ajoutez-les à votre salade de midi.

Ingrédients

Pommes de terre rouges crues

1¼ livre(s), coupées en quartiers

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Thym séché

¼ cuillère(s) à thé, émietté

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Courgette

3 moyen, coupée en gros morceaux

Poivron(s) doux rouge

2 moyen, coupés en larges lanières

Oignon Vidalia(s)

1 moyen, en tranches épaisses

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Mélanger les pommes de terre et l’huile dans un moule de 22,5 x 33 cm (9 x 13 po). Faire cuire pendant 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, mélanger la poudre de chili, le cumin, le sel, le thym et le poivre dans un petit bol. Ajouter aux pommes de terre. Ajouter les courgettes, les poivrons et l’oignon puis mélanger pour enrober. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 25 minutes supplémentaires.
  4. Portion : environ 310 ml (1 ¼ tasse)

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