Omelette au fromage suisse avec pommes de terre et oignons rôtis

Instructions

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Placer les pommes de terre et les oignons sur une plaque à cuisson; vaporiser d’enduit végétal et saupoudrer de sel et de poivre. Faire rôtir jusqu’à ce que le tout soit doré, de 15 à 20 minutes.
2. Dans un bol moyen, battre les œufs et le thym; saler et poivrer au goût. Vaporiser un petit poêlon antiadhésif d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen. Verser le mélange d’œufs; faire cuire l’œuf jusqu’à ce qu’il soit pris, en soulevant le poêlon pour qu’il glisse sur les côtés. Garnir la moitié de l’omelette avec du fromage; rabattre sur la garniture et faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir l’omelette avec les pommes de terre et les oignons.