Naan dans une poêle en fonte — pâte à deux ingrédients

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Combiner la farine et le yogourt grec dans un bol à mélanger et mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Si la pâte est encore collante, la saupoudrer de farine jusqu'à ce qu'elle soit solide au toucher et facile à séparer. Continuer de pétrir la pâte pendant de 2 à 4 minutes de plus.
3. Enduire une planche à découper de farine et commencer à séparer la pâte en quatre morceaux de taille uniforme.
4. Vaporiser une poêle en fonte de 10 po (22,5 cm) d’un aérosol végétal et faire chauffer sur feu vif jusqu’à l’apparition d’une fumée.
5. Diviser la pâte en 4 morceaux. Abaisser sur une surface légèrement farinée à 1/4 po (0,5 cm) d’épaisseur.
6. Faire cuire une abaisse à la fois, 1 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce que le pain soit doré. Retirer de la poêle et frotter le pain avec le côté coupé de l’ail. Garnir de coriandre et de sel si désiré.
7. Par portion: un morceau de pain naan