Minces au chocolat et à la menthe poivrée

Instructions

1. Tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin ou de papier ciré; disposer les biscuits de sorte qu'ils soient rapprochés les uns des autres, sans pour autant être superposés.
2. Faire fondre le chocolat dans un bol allant au micro-ondes en intervalles de 5 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu'à ce que tout le chocolat, sauf un ou deux morceaux, soit fondu; enlever le bol du micro-ondes et remuer jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu. (Il est également possible de faire fondre doucement le chocolat dans un bain-marie en suivant les mêmes directives que celles pour faire fondre au micro-ondes et remuer le chocolat.)
3. À l'aide d'une cuillère, transférer le chocolat fondu dans un sac en plastique; découper un coin du sac pour l'utiliser comme poche à douille. Décorer le dessus des biscuits en faisant des zigzags avec le chocolat; saupoudrer de cannes en sucre écrasées. Réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit pris, au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain.
4. Portion: 1 biscuit