Gâteau danois aux bleuets à la mijoteuse

Name: Gâteau danois aux bleuets à la mijoteuse
Prep time: 12 min
Cook time: 240 min
Total time: 252 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 0.75 tasse(s) Farine blanche (175 ml); 0.25 tasse(s) Farine de blé entier (60 ml); 0.333 tasse(s) Sucre (75 ml); 0.5 cuillère(s) à thé Bicarbonate de soude (2 ml); 1.5 cuillère(s) à thé Levure chimique (7 ml); 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table (1 ml); 0.25 cuillère(s) à thé Cannelle moulue (1 ml); 1 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s); 0.5 tasse(s) Yogourt nature sans MG (125 ml); 2 cuillère(s) à soupe Huile de colza (30 ml); 0.5 cuillère(s) à thé Extrait de vanille (2 ml); 1 tasse(s) Bleuets (250 ml); 2 jet(s) Enduit à cuisson; 1 cuillère(s) à soupe Sucre en poudre (confiserie) (15 ml)

Durée totale

4 hr 12 m

Temps de prép.

12 m

Temps de cuisson

4 hr

Part(s)

Difficulté

Facile

Passez chercher des bleuets des plus sucrés au marché, puis préparez ce succulent gâteau danois en un rien de temps.

Ingrédients

Farine blanche

¾ tasse(s), (175 ml)

Farine de blé entier

¼ tasse(s), (60 ml)

Sucre

⅓ tasse(s), (75 ml)

Bicarbonate de soude

½ cuillère(s) à thé, (2 ml)

Levure chimique

1½ cuillère(s) à thé, (7 ml)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)

Cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Yogourt nature sans MG

½ tasse(s), (125 ml)

Huile de colza

2 cuillère(s) à soupe, (30 ml)

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé, (2 ml)

Bleuets

1 tasse(s), (250 ml)

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Sucre en poudre (confiserie)

1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)

Instructions

Combiner les deux types de farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol. Combiner l’œuf, le yogourt, l’huile et la vanille dans un petit bol; bien mélanger. Battre le mélange d’œuf à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène; ajouter les bleuets en remuant.
Vaporiser de l’aérosol de cuisson dans un moule à soufflé rond de 2 L (2 pintes); déposer la pâte dans le plat à la cuillère. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur une feuille de papier d’aluminium; bien couvrir le plat du papier d’aluminium, le côté vaporisé vers le bas, pour empêcher l’eau de s’infiltrer.
Verser 2 tasses d’eau chaude dans une mijoteuse d’au moins 5 L (5 pintes); placer le plat de cuisson couvert dans la mijoteuse. Couvrir la mijoteuse et faire cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 à 4 heures. Retirer le plat de cuisson et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Retourner le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Saupoudrer de sucre en poudre avant de le couper en 8 morceaux. Donne 1 pointe par portion.

Notes

Vous pouvez remplacer les bleuets par des framboises fraîches ou surgelées et dégelées, ou encore des fraises hachées, si vous le désirez. Vous pouvez également utiliser du yogourt sans matières grasses à saveur de petits fruits.

Gâteau danois aux bleuets à la mijoteuse

Ingrédients

Instructions

Notes

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