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Photo de Frites de jicama à la friteuse à convection par WW

Frites de jicama à la friteuse à convection

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Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Cuites dans une friteuse à convection, les frites deviennent croustillantes sur les bords et gardent cette chair croquante et juteuse qui a fait sa réputation. Le goût légèrement doux du légume-racine se marie à merveille aux épices prononcées et savoureuses.

Ingrédients

Jicama cru

1½ livre(s), pelé

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

¾ cuillère(s) à thé

Paprika fumé

¾ cuillère(s) à thé

Piment de cayenne

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Couper le jicama en tranches de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur. Couper les tranches en fins bâtonnets de 0,8 à 1,25 cm (⅓ à ½ po) d’épaisseur. Dans un grand bol, vaporiser le jicama d’enduit antiadhésif. Saupoudrer le jicama de sel, de poudre d’ail, de paprika fumé et de poivre de Cayenne; bien mélanger pour enrober.
  2. Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 190 °C (375°F). Vaporiser légèrement le panier de la friteuse à convection d’enduit antiadhésif. Disposer le jicama dans le panier. Cuire dans la friteuse à convection à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants, de 22 à 25 minutes, en interrompant la cuisson pour secouer le panier toutes les 7 ou 8 minutes.
  3. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)

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