Filets de poulet à la croûte bretzel avec trempette au miel et à la moutarde

Instructions

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Placer une grille sur une plaque à cuisson; vaporiser la grille d’enduit végétal.
2. Combiner la farine, le sel et le poivre dans un petit bol peu profond. Battre l’œuf dans un deuxième bol peu profond. Placer les bretzels écrasés dans un troisième bol peu profond. Tremper d’abord chaque filet de poulet dans le mélange de farine; secouer pour enlever l’excédent. Tremper ensuite les filets dans l’œuf, puis dans les bretzels écrasés; et retourner pour enrober. Placer les filets sur la grille préparée en une seule couche. Répéter avec les ingrédients restants; cuire le poulet au four jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, environ 15 minutes.
3. Pendant qu’il cuit, fouetter les deux moutardes, la mayonnaise et l’eau; servir avec les filets.