Brownies aux haricots noirs

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Enduire un plat de 9 X 13 po (23 X 33 cm) d’enduit à cuisson; placer une feuille d'aluminium et l'enduire d’enduit à cuisson.
2. Dans un mélangeur, ou un petit robot culinaire, mélanger les haricots et le café jusqu'à consistance lisse; réserver.
3. Dans un bain-marie, sur feu doux, faire fondre le beurre et le chocolat.
4. Entre-temps, dans un bol moyen, battre les œufs et le sucre avec un malaxeur électrique, jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter le chocolat fondu au mélange d'œufs et battre à basse vitesse; bien incorporer. Ajouter le mélange de haricots noirs, la vanille et le sel; bien mélanger. Ajouter la farine, mélanger complètement à basse vitesse.
5. Verser le mélange dans le plat préparé et cuire jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre des brownies en ressorte propre, environ 25 à 30 minutes. Mettre le plat sur une clayette à refroidir pendant 10 minutes. Enlever les brownies du plat en tirant sur la feuille d'aluminium. Laisser refroidir encore un peu sur la clayette à refroidir. Couper en 24 morceaux et servir. Donne un morceau par portion.