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Photo de Brochettes de fruits grillés à la menthe par WW

Brochettes de fruits grillés à la menthe

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Points®
Durée totale
19 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Griller les fruits aide à faire ressortir leur sucre naturel. Idéales comme plat d’accompagnement ou dessert, ces fantastiques brochettes constituent un excellent substitut à une salade de fruits et peuvent être préparées en moins de vingt minutes. Le melon miel est un excellent choix pour préparer des grillades, pourvu que vous choisissiez le bon melon à l’épicerie. Vérifier d’abord la couleur externe du melon et choisir un melon d’apparence terne plutôt que brillante. Choisir également un melon dont le poids semble élevé comparativement à sa taille. Veiller à ce que le melon n’ait ni de marques ni d’imperfections.

Ingrédients

Melon miel

½ grand(e)(s), pelé et épépiné

Mangue(s)

1 grand(e)(s), mure

Fraises

12 moyen, équeutées

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Feuilles de menthe crues, hachées

1 cuillère(s) à soupe, pour la garniture

Instructions

  1. Couper le melon miel et la mangue en douze cubes de 3,8 cm (1,5 po) chacun.
  2. Enfiler les fruits sur 4 grandes brochettes (9 morceaux de fruits par brochette) ou sur 8 petites brochettes (4 ou 5 morceaux de fruits par brochette). Si vous utilisez des brochettes en bois, les tremper dans l’eau pendant 20 minutes avant de les utiliser.
  3. Hors du feu, vaporiser le gril ou la poêle à griller d’enduit végétal; faire chauffer à feu moyen-vif.
  4. Griller les fruits jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir dorés, de 1 à 2 minutes par côté; servir garnis de menthe fraîche hachée.
  5. Par portion : 1 grande brochette ou 2 petites brochettes

Notes

Veiller à couper les fruits selon la même taille pour que les brochettes cuisent de manière uniforme.

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