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Photo de Boulettes de viande farcies au fromage bleu à la mode de Buffalo par WW

Boulettes de viande farcies au fromage bleu à la mode de Buffalo

6
Points®
Durée totale
37 m
Temps de prép.
22 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Il y a une surprise amusante à l'intérieur de chaque boulette de viande — une pochette de fromage délectable. Nous utilisons une combinaison de fromage bleu pour sa saveur relevée et de fromage à la crème pour sa texture lisse et crémeuse.

Ingrédients

Fromage à la crème légère

4 cuillère(s)

Fromage, bleu

2 oz, émietté

Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue

1 livre(s)

Flocons de pomme de terre secs

½ tasse(s)

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé, divisé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, divisé

Oignons

½ petit(s), râpé à l'aide des grands trous d'une râpe à 4 faces

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Yogourt grec nature sans MG

⅓ tasse(s)

Babeurre, sans graisse

3 cuillère(s) à soupe

Ciboulette

1 cuillère(s), finement tranchés

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Sauce poivrade ou piquante

3 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de cidre de pomme

1 cuillère(s) à soupe

Beurre salé

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin.
  2. Combiner le fromage à la crème et le fromage bleu dans un petit bol et les écraser ensemble à l'aide d'une fourchette.
  3. Combiner la dinde, les flocons de pomme de terre, ½ c. à thé de sel, ¼ c. à thé de poivre, l'oignon et l'œuf dans un grand bol. Diviser le mélange en 16 portions égales. Aplatir chaque portion légèrement et déposer environ ¾ c. à thé du mélange de fromage au centre. Bien refermer la viande autour du fromage et rouler pour faire une boulette. Disposer les boulettes de viande sur la plaque à cuisson. Cuire au four jusqu'à ce que les boulettes soient entièrement cuites, environ 15 minutes.
  4. Entre-temps, mélanger le yogourt, le babeurre, la ciboulette, la poudre d'ail, ¼ c. à thé de sel et ¼ c. à thé de poivre.
  5. Mélanger la sauce piquante, le vinaigre et le beurre dans un grand bol allant au micro-ondes. Couvrir lâchement et chauffer au micro-ondes à intensité élevée jusqu'à ce que le beurre fonde, environ 1 minute. Transférer les boulettes de viande chaudes dans le bol et mélanger pour enrober de sauce. Servir les boulettes de viande avec la sauce au yogourt.
  6. Portion : 4 boulettes de viande et environ 2 c. à soupe de sauce

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