Bouchées de polenta a la poire rôtie et au fromage bleu

Instructions

1. Placer les grilles dans le haut et le bas du four. Préchauffer le four à 230 °C (400 °F). Vaporiser deux plaques à cuisson d’enduit végétal.
2. Couper les poires en quatre dans le sens de la longueur; couper chaque quartier en 9 morceaux (vous aurez 36 morceaux par poire).
3. Placer les poires en une seule couche sur une plaque préparée; ajouter les rondelles de polenta en une seule couche et saupoudrer de sel (facultatif). Vaporiser une légère couche d’aérosol de cuisson sur les poires. Cuire jusqu’à ce que la polenta et les poires soient dorées, 12 à 15 minutes; réserver les poires.
4. Garnir chaque rondelle de polenta avec 2 ml (1/2 c. à thé) de fromage bleu; cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, 2 à 3 minutes. Sortir du four; garnir chaque rondelle de 4 morceaux de poires et 2 ml (1/2 c. à thé) de pacanes hachées. Laisser refroidir légèrement avant de servir.