Les aliments ZéroPoint sont très polyvalents et peuvent être apprêtés de nombreuses et délicieuses façons (parfois étonnantes). Voici quelques idées pour satisfaire votre appétit.
Aliment ZéroPoint vedette : le quinoa
Le quinoa est une source végétale de protéines de haute qualité sans gluten.
Utilisez-le comme base dans un bol.
Ajoutez une couche de quinoa dans des bols végétariens. Vous pouvez le considérer comme une céréale (il s’agit en fait d’une graine) et il ajoute des protéines supplémentaires.
À essayer : Bol de quinoa à la grecque avec pois chiches, poivrons et aubergines
Renouvelez votre gruau.
Mettez du quinoa cuit dans un bol avec du lait écrémé et un peu de sucre. Réchauffez au micro-ondes pour un déjeuner chaud, rapide et rassasiant.
À essayer : Céréales déjeuner au quinoa et aux pommes
Mettez-en dans votre paella.
Le quinoa est un excellent substitut de riz dans la paella.
À essayer : Paella de quinoa
Les grains de quinoa sont recouverts de saponine qui leur confère un goût amer et de savon. Assurez-vous de les rincer avant de les faire cuire ou achetez du quinoa prérincé à votre supermarché.
Aliment ZéroPoint vedette : les patates douces
Faites-en des rôties.
Les tranches de patates douces rôties sont un substitut de pain riche en nutriments.
À essayer : Rôtie de patates douces au bacon, aux œufs et au fromage
Ajoutez-en à votre soupe.
La purée de patate douce permet d’obtenir des soupes épaisses et riches qui ne possèdent presque pas de produits laitiers. Elle fournit en plus une énorme dose d’antioxydants!
À essayer : Bisque de poivrons grillés aux épices espagnoles
Faites une meilleure pâte.
Incorporer la purée de patate douce cuite dans la pâte à pain rapide pour réduire le sucre et l’huile.
À essayer : Pain rapide aux patates douces et aux graines de citrouille
Les patates douces ne sont pas toutes pareilles. Les patates douces japonaises ont une peau fine et lisse ainsi qu’une saveur plus douce et une chair jaune crémeuse.
Aliment ZéroPoint vedette : les pois chiches
Conseil de pro : Vous n’aimez pas la texture des pois chiches? Faites-les rôtir sur une plaque de cuisson au lieu d’utiliser des féculents. Ils seront délicieux et croustillants.
Remplacez les œufs dans les gâteries sucrées.
La purée de pois chiches ajoute des fibres et des protéines aux biscuits sans cuisson.
À essayer : Bouchées de pâte à biscuits sans cuisson aux arachides
Rehaussez votre hamburger.
Utilisez des pois chiches dans les galettes de hamburgers végétariens. Cela leur donne un goût riche avec une légère saveur de noisette.
À essayer : Hamburger végétarien aux pois chiches et au riz brun
Renforcez les pâtes.
Ajoutez des pois chiches aux plats de pâtes pour obtenir plus de fibres et de protéines.
À essayer : Salade de pâtes et pois chiches (pasta e ceci) sans mayonnaise