Burger de saumon à l’ananas

Instructions

1. Coupez le petit pain en deux. Mélangez le fromage frais avec la moutarde, le miel, l’aneth, du sel et du poivre. Coupez l’ananas en cubes et mélangez-les au fromage frais. Enduisez la moitié inférieure du petit pain de ce mélange d’ananas et couvrez d’épinards.
2. Assaisonnez le filet de saumon de jus de citron, de sel et de poivre. Chauffez l’huile dans une poêle et faites-y cuire le saumon environ 4 minutes de chaque côté. Déposez-le sur le petit pain. Coupez l’oignon en fines rondelles et les champignons en tranches. Faites-les cuire dans le jus de cuisson et déposez-les sur le saumon. Recouvrez de l’autre moitié du petit pain.