Tiramisù Best Of 2019

Instructions

1. Mélanger le fromage frais, la ricotta, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Dans un petit récipient, mélanger ensemble le cacao et le chocolat finement râpé (en réserver 1 cuillère à soupe). Dans un récipient peu profond, ajouter le café aux 200 ml d’eau bouillante.
2. Étaler du film plastique transparent dans un plat rectangulaire (type plat à cake) en le faisant dépasser sur les rebords.
3. Coupés les biscuits en 2 horizontalement. Imprégner 4 morceaux dans le café. Les étaler dans le fond du plat. Ajouter par-dessus 1/3 du mélange de fromage et la moitié du mélange de cacao. Répéter l’opération en terminant par une couche de biscuits.
4. Recouvrir avec le film plastique dépassant des côtés et réfrigérer au minimum 2 heures ou toute une nuit de préférence. Retirer délicatement le film plastique et saupoudrer du mélange de chocolat réservé.