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Photo de Steak et frites de chou-rave prise par WW

Steak et frites de chou-rave

2
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Tomates séchées au soleil, sans huile

3 pièce(s)

Piment espagnol

1 pièce(s)

Tomates cerise

120 g

Ail

1 gousse(s)

Basilic, frais

1 cuillère(s), haché

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Chou-rave

2 moyen(s)

Steak de bœuf, cuit

240 g, 2 steaks à 120 g

Huile

2 cc

Paprika

½ cc

Mélange d'herbes

3 g, hachées

Instructions

  1. Découper les tomates séchées en lamelles. Laver le piment, l’épépiner et le hacher finement. Laver les tomates cerises et les découper en quartiers. Hacher grossièrement l’ail, le mélanger aux tomates séchées, au piment, aux tomates cerises et au basilic et réduire en purée. Aromatiser la sauce dip à la tomate de sel et de poivre.
  2. Éplucher le chou-rave et le couper en fines lamelles. Tamponner les steaks pour les sécher. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle et cuire les steaks pendant 3-5 minutes de chaque côté. Faire chauffer le reste de l’huile dans une autre poêle et cuire le chou-rave pendant environ 5-10 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.
  3. Saupoudrer le chou-rave avec les herbes. Parsemer les steaks de sel et de poivre et accompagner des frites de chou-rave et de la sauce dip à la tomate.

Notes

Astuce : Utilisez 1 CS deconcentré de tomates au lieu de tomates séchées. Cette recette convient alors pour une journée sans compter.

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