Steak et purée de légumes

Instructions

1. Coupez les pommes de terre et les carottes en cubes et faites-les cuire 20 minutes. Coupez le brocoli en rosettes, que vous faites cuire 5 à 8 minutes.
2. Chauffez l‘huile dans une poêle à feu vif, faites-y frire le bifteck 3 à 4 minutes de part et d‘autre et assaisonnez.
3. Égouttez les pommes de terre et les carottes et écrasez-les en purée avec le lait. Égouttez le brocoli, mélangez-le à la purée, rectifiez l‘assaisonnement et ajoutez la ciboulette.
4. Servez cette potée avec le morceau de bifteck.