Soupe épicée au fromage frais

Name: Soupe épicée au fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 160 g Panais ca. 2 pièces; 2 moyen(s) Échalote; 1 quantité au choix Mélange d'herbes 1 bouquet (basilic, cerfeuil, persil, ciboulette); 2 mililitres Huile, olive; 475 mililitres Bouillon, légumes, préparé; 50 mililitres Vin, blanc, sec; 100 g Fromage frais, allégé; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre; 0.5 petit(s) bac(s) Cresson

Points®

Temps total

25 min

Temps pour apprêter les aliments

10 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Panais

160 g, ca. 2 pièces

Échalote

2 moyen(s)

Mélange d'herbes

1 quantité au choix, 1 bouquet (basilic, cerfeuil, persil, ciboulette)

Huile, olive

2 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

475 mililitres

Vin, blanc, sec

50 mililitres

Fromage frais, allégé

100 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Cresson

½ petit(s) bac(s)

Instructions

Gratter et couper les panais en petits dés. Éplucher et émincer les échalotes. Laver, essorer et hacher les fines herbes. Faire revenir les panais et les échalotes dans l’huile. Mouiller avec le bouillon et le vin. Ajouter les fines herbes et cuire pendant une douzaine de minutes.
Incorporer le fromage frais à la soupe et mixer. Saler et poivrer. Décorer de cresson.

Soupe épicée au fromage frais

Ingrédients

Instructions

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