Soupe de légumes aux lentilles

Instructions

1. Cuire 2 CS de lentilles blondes séchées à l'eau légèrement salée.
2. Emincer 1 pomme de terre moyenne, 100 g de légumes pour potage et 1 oignon.
3. Faire revenir l'oignon dans 1 cc d'huile.
4. Ajouter la pomme de terre et les légumes et cuire quelques minutes.
5. Mouiller avec 400 ml de bouillon de légumes.
6. Couvrir et cuire 20-25 minutes.
7. Ajouter 50 g de saucisse de volaille et réchauffer 5 minutes.
8. Saler et poivrer.
9. Ajouter les lentilles égouttées.
10. Saupoudrer de 1 CS de persil ciselé.