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Photo de Soupe froide au concombre prise par WW

Soupe froide au concombre

4
Points®
Temps total
1 uur 15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Il fait trop chaud pour manger chaud ?! Essayez notre soupe froide au concombre. idéale en accompagnement d’un barbecue !

Ingrédients

Lait, écrémé

500 mililitres

Ail

1 gousse(s)

Yaourt bulgare, maigre

500 g

Concombre

1 plaquette(s)

Cressonnette

1 poignée(s)

Citron

½ pièce(s)

Oignon

1 quantité au choix

Vin, blanc, sec

125 mililitres

Sucre cristallisé

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Fouetter le yaourt avec le lait. Tout en remuant, ajouter le vin blanc et le jus de citron. Eplucher et râper l’oignon et presser la gousse d’ail.
  2. Incorporer l’ail et l’oignon, le sel, le poivre et le sucre à la préparation au yaourt.
  3. Laver le concombre. En couper quelques rondelles pour la garniture. Râper le reste et l’incorporer au yaourt.
  4. Réserver au réfrigérateur durant 1 heure.
  5. Laver et bien essorer la cressonnette. Répartir la soupe dans quatre assiettes de service froides et décorer avec les rondelles de concombre et la cressonnette.

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