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Stevige koolsoep

Soupe aux choux rustique

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Points®
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
n potage plein de légumes : chou blanc, oignon, poireau, carottes, céleri-rave et poivron.

Ingrédients

Chou blanc

100 g

Oignon

1 moyen(s)

Carotte

3 moyen(s)

Céleri-rave

¼ pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), jaune

Poireau

1 pièce(s)

Tomates tamisées

200 g

Bouillon, légumes, préparé

200 mililitres

Persil

1 cuillère(s), haché

Instructions

  1. Coupez le chou blanc en lanières. Émincez l'oignon. Coupez les carottes, le céleri-rave et le poivron en cubes et le poireau en rondelles.
  2. Faites cuire brièvement le chou, l'oignon et le poireau dans une poêle antiadhésive sans matière grasse. Ajoutez les tomates tamisées, le bouillon de légumes et le reste des légumes et laissez mijoter.
  3. Saupoudrez de persil, rectifiez l'assaisonnement et servez.

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