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Geroosterde zalm met kikkererwten, courgette en paprika

Saumon et légumes et pois chiches

3
Points®
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Facile à réchauffer, ce plat se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. À consommer tel quel ou à intégrer à d'autres préparations.

Ingrédients

Paprika

½ cc

Coriandre en poudre (ketoumbar)

1 quantité au choix

Cumin (cumin marocain)

½ cc

Courgette

1 morceau(x)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Oignon rouge

1 moyen(s)

Pois chiches, cuits

450 g

Huile

8 cc

Saumon, cru

500 g, Filet de saumon sauvage, sans peau

Yaourt à la grecque, maigre

60 g, 4 CS

Menthe

1 cc, feuilles, hachées

Poivre, noir

1 soupçon(s)

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 220 °C.
  2. Mélangez le paprika, la coriandre, le cumin, du sel et du poivre dans un petit bol et réservez.
  3. Déposez les pois chiches, les morceaux de courgettes, de poivrons et d'oignons sur une grande plaque de cuisson, ajoutez 3 cc d'huile et 4 cc d'épices mixtes. Mélangez bien le tout et enfournez 20 minutes.
  4. Entre-temps, badigeonnez le saumon du reste d'huile et du mélange d'épices et réservez.
  5. Retirez la plaque de cuisson du four et retournez les légumes. Laissez de la place pour déposer le saumon directement sur la plaque de cuisson. Enfournez à nouveau pour 10 minutes, ou jusqu'à cuisson complète du saumon.
  6. Avant de servir, versez 1 CS de yaourt sur chaque morceau de saumon et saupoudrez de menthe hachée. Garnissez éventuellement de quelques branches de menthe et servez directement avec des quartiers de citron.

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