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Paprika-sardinesalade

Salade de sardines et de poivrons

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Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Le goût intense de la sardine se marie bien à cette salade croquante et relevée

Ingrédients

Poivron, toutes couleurs

1 demi, rouge

Petit piment

½ petit(es), rouge

Câpres

1 cuillère(s)

Sardine, crue

200 g

Persil

25 g, poignée, haché

Roquette

125 g

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Faites rôtir les poivrons sur la plaque de cuisson pendant 20 minutes environ, en les retournant régulièrement pour qu'ils soient dorés et mous. Transvasez-les dans un ravier, couvrez d'un film plastique et laissez refroidir.
  2. Retirez la peau des poivrons, coupez en lanières et transvasez dans un ravier. Émincez le piment et mélangez aux câpres et aux poivrons. Égouttez les sardines et ajoutez-les au ravier. Mélangez bien le tout, ajoutez le persil et la salade roquette, assaisonnez et remuez encore une fois.

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