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Photo de Salade d'asperges prise par WW

Salade d'asperges

2
Points®
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
16 min
Temps de préparation/cuisson
4 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Asperges blanches

800 g

Citron

½ pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Salade

1 tête(s), grosse

Radis

1 botte(s)

Orange

1 pièce(s)

Huile, olive

2 mililitres

Miel

2 cc

Vinaigre de vin blanc

2 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix, 4 saisons

Cacahuètes, non salées

30 g, hachées

Instructions

  1. Peler les asperges aux deux tiers, retirer l'extrémité dure et couper les tiges en tronçons. Presser le jus du demi-citron. Cuire les asperges à l'eau additionnée de 1 cc de jus de citron (4 minutes). Égoutter et laisser refroidir. Laver, essorer et déchiqueter la laitue. Laver et émincer les radis.
  2. Presser le jus de l'orange. Le mélanger avec l'huile, le miel, le vinaigre, du sel et du poivre. Mélanger tous les ingrédients. Avant de servir, décorer de cacahuètes hachées.

Notes

Suggestion :Servez cette salade d'asperges en accompagnement d'un plat de poisson ou de viande.

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