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Photo de Risotto d’orge perlé et champignons à la sauge prise par WW

Risotto d’orge perlé et champignons à la sauge

7
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Échalote

3 moyen(s)

Ail

1 gousse(s)

Carotte

2 moyen(s)

Céleri-rave

350 g

Huile

2 cc

Orge perlé

120 g

Bouillon, légumes, préparé

250 mililitres

Jus de citron

1 cuillère(s)

Champignons

200 g

Sauge

4 feuillet(s)

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s), blanc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincez les échalotes et l’ail, coupez en cubes les carottes et le céleri-rave et faites-les frire dans 1 cc d’huile d’olive. Ajoutez l’orge perlé pour quelques instants, puis le bouillon et le jus de citron, et laissez mijoter 30 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
  2. Coupez les champignons en fines lamelles et faites-les frire avec la sauge dans le reste d’huile. Mouillez de vinaigre balsamique. Assaisonnez le risotto et servez-le avec les champignons.

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