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Photo de Quiche colorée aux pommes de terre prise par WW

Quiche colorée aux pommes de terre

6
Points®
Temps total
1 uur 10 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

500 g

Minarine, 40% m.g.

2 cuillère(s)

Farine

80 g

Noix de muscade

1 pincée(s)

Huile, olive

1 mililitres

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Jambon, cuit, dégraissé

50 g

Oignons de printemps

1 moyen(s), botte

Oeuf de poule

3 pièce(s)

Lait, écrémé

150 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Maïs, cuit

100 g

Fromage râpé, jusqu'à 30+

60 g

Instructions

  1. Éplucher 500 g de pommes de terre, les couper en quatre et les cuire à l’eau pendant une vingtaine de minutes. Les laisser tiédir avant de les écraser au presse-purée.
  2. Incorporer 2 CS de minarine à 40 % MG, 80 g de farine et 1 bonne pincée de noix de muscade. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Graisser un plat à gratin (Ø 26 cm) avec 1 cc d’huile. Y étaler la pâte en pressant bien et la piquer avec une fourchette. Glisser le plat dans le four préchauffé à 200°C et cuire pendant une vingtaine de minutes.
  3. Émincer 1 poivron rouge, 50 g de jambon cuit dégraissé et 1 botte de jeunes oignons. Battre 3 oeufs avec 150 ml de lait écrémé. Saler et poivrer généreusement. Étaler le poivron, 4 CS de maïs, le jambon et les oignons sur la pâte. Verser les oeufs par-dessus.
  4. Saupoudrer de 60 g de fromage râpé 30+. Remettre au four pour une vingtaine de minutes.

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