Poulet à l'indienne, brocoli et riz

Instructions

1. Faites cuire le riz à point. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et coupez les carottes en cubes. Lavez le brocoli et coupez-le en rosettes. Pelez le gingembre et hachez-le avec l'ail. Chauffez 2 cc d'huile dans un wok à feu vif, faites frire grossièrement la viande hachée puis retirez du wok.
2. Chauffez le reste d'huile dans le jus de cuisson à feu moyen et faites revenir l'oignon entre 2 et 3 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre, la pâte de curry et laissez cuire environ 1 minute. Ajoutez la carotte, le brocoli, les petits pois et l'eau pour environ 2 minutes de cuisson.
3. Ajoutez au wok le riz cuit et le haché, le jus de citron, la sauce soja et faites cuire environ 2 minutes. Saupoudrez de coriandre, de noix de cajou et servez.