Pizza «quatre saisons»

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte sur une plaque tapissée d’une feuille de cuisson Weight Watchers. Glisser à mi-four et cuire 5 minutes.
2. Faire durcir l’oeuf à l’eau bouillante une dizaine de minutes. L’écaler et le couper en rondelles. Rincer et éponger les moules. Égoutter les coeurs d’artichaut et le poivron. Couper les coeurs d’artichaut en quatre et le poivron en fines rondelles. Laver et essorer le poivron rouge et la ciboule. Épépiner le poivron et le couper en lanières. Détailler l’oignon en fines rondelles. Émincer les olives. Couper le jambon et les feuilles de basilic en lanières.
3. Mélanger les dés de tomates pelées avec le concentré, du sel, du poivre et de l’origan. Étaler la sauce sur la pâte. Garnir un quart de la pizza d’artichauts, d’oignon et de piment vert, un deuxième quart de jambon et de lanières de basilic, un troisième quart de lanières de poivron et de moules et le dernier quart d’oeuf et d’olives. Saupoudrer le tout de fromage, glisser au milieu du four et cuire une trentaine de minutes.