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Photo de Pita falafel prise par WW

Pita falafel

11
Points®
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Boulgour, cru

40 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 petit(es)

Persil

½ botte(s), plat

Farine de blé intégrale

2 cuillère(s)

Cumin

½ cc

Huile

1 cc

Salade

½ tête(s), petite salade iceberg

Tomate

1 moyen(s)

Concombre

½ plaquette(s)

Jus de citron

2 cc

Bouillon, légumes, préparé

2 portion(s)

Sucre cristallisé

1 cc

Ail

1 gousse(s)

Crème, 5% m.g.

3 cuillère(s)

Pain pita

2 pièce(s), grand

Instructions

  1. Faire cuire le boulgour selon les instructions figurant sur l’emballage pendant environ 10 minutes. Ciseler l’oignon. Laver le persil, l’essorer, l’effeuiller et le hacher finement. Réserver 2 CS. Rincer les pois chiches et les laisser égoutter.
  2. Mixer les pois chiches, le boulgour, l’oignon et le persil. Y incorporer la farine et assaisonner de sel, poivre et cumin. Former six boulettes du mélange et les aplatir quelque peu. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire les falafels pendant environ 5 minutes de chaque côté.
  3. Laver la salade, la tomate et le concombre. Sécher la salade et la découper en lamelles. Découper la tomate en morceaux et le concombre en rondelles et mélanger à la salade. Préparer un dressing avec le jus de citron, le bouillon, le poivre, le sel et le sucre et en arroser la salade.
  4. Presser l’ail, le mélanger avec la crème et aromatiser de sel et de poivre. Ouvrir les pains pita et les garnir de crème à l’ail. Garnir de salade et de falafels. Parsemer du reste du persil et servir avec la salade restante.

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