Petits pains farcis façon cheeseburger

Instructions

1. Pelez et émincez l’oignon. Chauffez l’huile dans une poêle à feu vif ou moyen, faites frire le filet américain nature environ 5 minutes et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Mélangez la farine, la levure, le sel et le yaourt, pétrissez et laissez reposer cette pâte environ 5 minutes.
3. Préchauffez le four à 220 °C. Coupez les cornichons en petits dés. Répartissez la pâte en 10 portions, formez-en 10 boulettes que vous aplatissez pour obtenir 10 disques. Déposez au milieu le fromage râpé, le filet américain, les dés de cornichons, la moutarde et le ketchup et repliez pour former de petits pains. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, la “couture” vers le bas.
4. Battez l’oeuf et enduisez-en les petits pains, que vous saupoudrez ensuite de graines de sésame. Enfournez 20 à 25 minutes, puis servez.