Nasi goreng au riz de chou-fleur

Instructions

1. Placez une casserole d’eau sur le feu et mettez-y à bouillir les haricots verts jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Égouttez et réservez.
2. Chauffez l’huile dans une sauteuse, un wok ou une grande poêle et faites-y suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail, le piment rouge et la pâte de curry et laissez le tout cuire quelques instants. Ajoutez ensuite le filet de poulet et faites-le dorer jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Ajoutez les haricots verts et le riz de chou-fleur et cuisez le tout jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. La cuisson du riz de chou-fleur n’étant pas longue, ne le cuisez pas trop ! Enfin, réchauffez les crevettes quelques instants avec le mélange.
4. Saupoudrez le nasi d'oignons grelots et servez. Cette recette est également délicieuse accompagnée d’une fine omelette tranchée en rubans.