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Photo de Mini muffins méridionaux prise par WW

Mini muffins méridionaux

3
Points®
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
24
Niveau de difficulté
Moyen
Des bouchées parfumées à la Méditerranée qui feront un tabac lors d’une petite fête ou à toute autre occasion. Des saveurs accentuées de tomate séchée et romarin.

Ingrédients

Tomates séchées au soleil, sans huile

40 g

Eau

120 mililitres, chaud

Câpres

2 cuillère(s), CS

Romarin

1 cc

Farine

200 g

Lait, écrémé

100 mililitres

Huile, olive

3 cuillère(s), CS

Oeuf, cru

2 pièce(s)

Levure chimique

½ cc

Sel

¼ g

Fromage parmesan

90 cc, râpé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C.
  2. Réhydrater les tomates séchées dans de l’eau pendant 5 minutes, les égoutter et les émincer finement. Hacher les câpres et le romarin.
  3. Mélanger la farine avec l’huile, le lait, les œufs, la levure chimique et ¼ de cc de sel. Incorporer les tomates séchées, le parmesan, les câpres et ½ cc de romarin.
  4. Garnir un moule de 24 mini muffins de caissettes en papier et y répartir la pâte. Saupoudrer du romarin restant et glisser au four pour une vingtaine minutes de cuisson.

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