Kebab express

Instructions

1. Épongez et coupez les escalopes de veau en fines lanières. Glissez-les dans un sac de congélation avec 1 CS d'huile et le sel aux herbes, pétrissez et faites mariner au réfrigérateur pendant 60 minutes environ.
2. Préchauffez le four à 200 °C. Pelez et coupez les pommes de terre en frites, que vous épongez et répartissez sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez de sel et ½ cc de paprika et enfournez environ 25 minutes, en retournant les frites de temps en temps.
3. Pelez et coupez l'oignon en lanières. Lavez, essorez et déchirez la salade. Mélangez le reste d'huile, le vinaigre de vin blanc, du sel et du poivre et mélangez cette vinaigrette à la salade.
4. Réchauffez une poêle à feu moyen et faites frire les lanières de veau pendant 2 ou 3 minutes en les remuant. Ajoutez l'oignon, faites cuire entre 3 et 5 minutes et assaisonnez du reste de poivre et de paprika. Servez le veau avec les frites, la salade et le tzatziki.