Gratin de poulet et de haricots blancs au pesto

Instructions

1. Chauffez une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à café d’huile à feu moyen-vif. Faites revenir les courgettes 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement tendres. Ajoutez l’eau, le poulet, le pesto, du sel, du poivre et les haricots. Faites cuire environ 2 minutes jusqu’à ce que la sauce s’épaississe, en rajoutant de l’eau au fur et à mesure avec une cuillère à café si elle s’évapore totalement.
2. Préchauffez le gril à feu doux. Dans un bol de taille moyenne, mélangez la chapelure, le persil, le reste de l’huile et l’ail en poudre. Parsemez le mélange de haricots de chapelure. Passez au gril 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la chapelure soit bien dorée. Décorez avec le persil.