Fricassée de poulet

Instructions

1. Faites cuire le riz à point. Ajoutez les petits pois 7 minutes avant la fin du temps de cuisson.
2. Égouttez les asperges et récoltez en 50 ml de jus de cuisson. Coupez les asperges en morceaux et les oignons de printemps en rondelles. Chauffez 1 cc d’huile dans une poêle et faites-y cuire les oignons de printemps environ 3 minutes. Mouillez avec le jus de cuisson des asperges et le bouillon de légumes. Chauffez l'huile dans une poêle et faites-y frire les asperges environ 10 minutes. Ensuite, faites frire brièvement les morceaux de poulet.
3. Ajoutez au poulet le fromage frais. Assaisonnez de poivre, sel et noix de muscade moulue. Saupoudrez le riz de persil et servez avec le poulet.