Curry de pois chiches au saumon

Instructions

1. Coupez les oignons de printemps en rondelles, les poivrons et le saumon en cubes.
2. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites-y frire les oignons et les poivrons pendant 5 minutes environ. Ajoutez la pâte de curry, les tomates concassées, le bouillon et le lait de coco et laissez mijoter 10 minutes environ à feu doux.
3. Faites égoutter les pois chiches, ajoutez-les au curry et saupoudrez de sel et de poivre. Ajoutez le saumon et laissez mijoter doucement pendant quelques minutes. Assaisonnez de cumin et de flocons de chili et servez.