Crêpes au yaourt et aux myrtilles

Instructions

1. Dans un saladier, fouetter la farine, une pincée de sel et l’oeuf. Verser le lait en filet tout en continuant à fouetter, pour obtenir une pâte lisse et fluide. Incorporer le beurre fondu à la pâte. Laisser reposer 1 h à température ambiante.
2. Lorsque la pâte a bien reposé, faire chauffer une poêle à crêpes. Asperger d’un peu d’huile et déposer une petite louche de pâte. Faire cuire 1 min de chaque côté et répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servir les crêpes surmontées de yaourt et de myrtilles.