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Commencez avec WW (Weight Watchers) et trouvez l'inspiration dans nos recettes saines et délicieuses
Photo de Chop suey prise par WW

Chop suey

7
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
40 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Champignons mixtes

25 g, (champignons chinois séchés, ch. européens)

Eau

200 mililitres, chaude

Steak de bœuf, cru

450 g

Ail

1 gousse(s)

Poudre de gingembre

1 pincée(s)

Sauce soja

8 cuillère(s)

Sherry, sec

40 mililitres

Miel

1 cc

Poivron, toutes couleurs

4 moyen(s)

Épinards

500 g

Pousses de soja/taugé

125 g

Huile, olive

1 cuillère(s)

Nouilles chinoises, crues

125 g

Instructions

  1. Réhydrater les champignons séchés dans de l’eau chaude pendant une trentaine de minutes. Éponger la viande et la tailler en lanières. Presser la gousse d’ail.
  2. Faire une marinade avec la sauce soja, le sherry, l’ail, le gingembre et le miel. La verser dans un sac pour congélation, ajouter la viande et laisser macérer pendant une dizaine de minutes.
  3. Laver, épépiner et tailler les poivrons en lanières. Laver, essorer et équeuter les épinards. Laver et bien égoutter les jets de soja.
  4. Faire sauter la viande et la marinade dans l’huile très chaude pendant 3-5 minutes. Réserver la viande. La remplacer dans le wok par les jets de soja, les poivrons, les champignons et les épinards et laisser mijoter pendant ± 5 minutes. Incorporer la viande et la réchauffer.
  5. Préparer les nouilles selon les instructions de l’emballage et les incorporer au chop suey.

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