Cake glacé aux canneberges et à l'orange

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez un moule à cake (d'environ 25 x 10 cm) de papier sulfurisé et vaporisez-y l'huile.
2. Battez le sucre et les œufs pendant 2 à 3 minutes avec un mixer électrique, à vitesse moyenne. Ajoutez le yaourt à la grecque, l'huile, les zestes d'orange, l'arôme de vanille et 125 ml de jus d'orange. Battez environ une minute à vitesse moyenne pour que bien mélanger le tout. Ajoutez-y petit à petit la farine en mixant à vitesse réduite. Ajoutez ensuite les canneberges.
3. Répartissez la pâte dans le moule à cake. Enfournez environ 30 minutes à 180 °C. Démoulez le cake en tirant sur le papier sulfurisé. Laissez-le refroidir environ une heure sur une grille.
4. Dans un petit ravier, mélangez le sucre impalpable et le reste de jus d'orange pour obtenir une mixture fluide. Enduisez le cake de ce glaçage.