Brochettes de veau, fenouil et citron vert

Name: Brochettes de veau, fenouil et citron vert
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 275 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 gousse(s) Ail; 3 cuillère(s) Menthe fraîche; 3 cuillère(s) Origan frais; 4 pièce(s) Citron vert; 2 moyen(s) Fenouil bulbes; 600 g Veau, parties grasses, crues noix; 3 cuillère(s) Vinaigre de vin rouge; 3 cuillère(s) Huile, olive; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre

Points®

Temps total

4 uur 35 min

Temps pour apprêter les aliments

20 min

Temps de préparation/cuisson

15 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Menthe

3 cuillère(s), fraîche

Origan

3 cuillère(s), frais

Citron vert

4 pièce(s)

Fenouil

2 moyen(s), bulbes

Veau, parties grasses, crues

600 g, noix

Vinaigre de vin rouge

3 cuillère(s)

Huile, olive

3 cuillère(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

Hacher l’ail. Ciseler la menthe et l’origan. Couper les citrons en 8 quartiers chacun. Couper le fenouil en morceaux de 3 cm de côté. Couper la viande en cubes de 4 cm de côté.
Placer tous les ingrédients dans un plat creux. Mélanger et filmer le plat. Laisser mariner 4 heures au réfrigérateur.
Réaliser les brochettes en intercalant les différents éléments sur un pic à brochette. Faire cuire les brochettes sur le barbecue en les retournant régulièrement. Compter 15 min de cuisson.

Brochettes de veau, fenouil et citron vert

Ingrédients

Instructions

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