Brochettes de saucisses

Instructions

1. Coupez la saucisse en rondelles, l'oignon et le poivron en morceaux. Embrochez alternativement les morceaux de saucisse, d'oignon et de poivron sur 2 bâtonnets de brochette.
2. Pour la sauce, mélangez le concentré de tomates, le bouillon, le chili en poudre et ½ cc de curry dans une poêle et assaisonnez. Enduisez les brochettes de sauce.
3. Portez le reste de la sauce à ébullition et faites réduire pendant 5 minutes environ. Ajoutez à la sauce le miel, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
4. Faites cuire les brochettes une dizaine de minutes au barbecue, saupoudrez de curry et servez avec la sauce.